Biberiye (20201130093355)

Genellikle biberiye olarak bilinen Salvia rosmarinus; kokulu; yaprak dökmeyen; iğne yapraklı; beyaz, pembe, mor veya mavi çiçekli; Akdeniz bölgesine özgü bir çalıdır.

2017 yılına kadar Rosmarinus officinalis adıyla biliniyordu. Günümüzde bu ad sinonim olarak kabul edilmektedir. 

Biberiye yaprakları, güçlü bir aromaya ve ferahlatıcı bir tada sahiptir ve çeşitli yemeklerde, özellikle de et yemeklerinde ve soslarda baharat olarak kullanılır.